Ingrediënten (voor 4 personen):
4 kipfilets
8 plakken serranoham
1/2 bakje groene pesto
1/2 bakje zongedroogde tomaatjes
handje olijven
1 bakje kruidenroomkaas
Bereidingswijze:
-Verwarm de oven voor op 200 graden.
-Snijd de kipfilets voor driekwart over in de lengte.
-Mix de pesto met de kruidenroomkaas en vul de kip ermee.
-Snijd de olijven in dunne ringetjes en de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
-Vul de kip met de olijven en tomaat.
-Rol de kip in twee plakken serrano en zet vast met een prikker.
-Zet de kipfilets een half uur in de oven.
Serveer met sperziebonen en deze aardappelcupcakes!
